Roladki schabowe ze szpinakiem i serem zawijane w boczek

Dziś kulinarnie. Ostatnio zaniedbywałam nasze podniebienia dlatego w tygodniu walentynkowym postanowiłam  się zrehabilitować ;-)

Uwielbiam gotować :-) Uwielbiam eksperymentować z przyprawami i daniami ;-) Z resztą mój mąż mówi, że w naszym przypadku powiedzenie "przez żołądek do serca"  się sprawdziło ;-).

Gotowania uczył mnie Tata :-) Za co bardzo MU DZIĘKUJĘ :-) To On zaszczepił we mnie żyłkę kucharską i nauczył mnie eksperymentować ze smakami.

Dzisiejszy obiad bardzo prosty i przepyszny :-)

Roladki schabowe ze szpinakiem i serem żółtym zawijane w boczek

Składniki:

• 4-6 kawałków schabu ( w zależności od wielkości )
• przyprawa do schabu (ja mam taką z sezamem, pieprzem, papryką, czosnkiem i cebulką) kupowana na straganie ;-)
• długie plastry boczku po 2 na płat schabu
• szpinak mrożony 4-6 bryłek w zależności od wielkości 
• 1/2 cebuli
• czosnek 1 - 2 ząbki
• gałka muszkatołowa (szczypta do smaku) 
• sól i pieprz do smaku
• olej
• ser żółty po plasterku na płat schabu
• wykałaczki 

Przygotowanie: 

1) rozklepujemy płaty schabu ale nie za cienko by nie przerwać mięska

2) robimy farsz szpinakowy:

• rozmrażamy szpinak, wrzucamy na patelnię, podsmażamy
• kroimy cebulke w kosteczkę podsmażamy i łączymy ze szpinakiem
• wyciskamy czosnek 1 lub 2 ząbki kto jak lubi :-)
• poprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową (ja przyprawiam na oko ;-)) więc proporcji dokładnych nie podam ;-)

3) na "rozbity" płat schabu kładziemy plaster sera żółtego, na to rozprowadzamy szpinak

4) zwijamy roladki, zawijamy w boczek i spinamy wykałaczkami

5) rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni

6) do naczynia żaroodpornego wlewamy trochę oleju by przykryć dno naczynia, układamy roladki

7) pieczemy przez 45 min w temperaturze 200 stopni później na 15 min zmniejszamy temperaturę do 180 stopni.

wychodzą tak ;-)

Wykałaczki wyjmujemy lub podajemy roladki z wykałaczkami i uprzedzamy o tym jedzących



Podajemy z ziemniaczkami najlepiej pieczonymi ;-) i warzywkami :-)

paluszki lizać :-) mlaskać i mmmmmmm no niebo w gębie :-) SMACZNEGO :-)