Sok, Koktajl czy smoothi - zdrowie w szklance

W moim rodzinnym domu bardzo często gościły świeże soki. Smak mojego dzieciństwa to na pewno świeży sok z marchewki z różnymi dodatkami i na słodko i w późniejszych latach z ostrzejszym smakiem imbiru. Swoją drogą idealny sposób na wzmocnienie organizmu przed zbliżającą się jesienią. Świeże warzywa z działki to samo zdrowie! A dzięki sokom wszystkie cenne składniki są lepiej przyswajane przez nasz organizm.

Sok marchwiowy z jabłkiem i imbirem!!

Pisząc wcześniej o koktajlach wspomniałam o książkach, dzięki którym poszerzyłam swoją wiedzę odnośnie wszelkich płynnych mieszanek warzywno - owocowych.

Łącząc różne warzywa z owocami - otrzymujemy przepyszne i bardzo zdrowe soki czy musy do picia. Eksplozja smaku. Czasem nawet do głowy nam nie przyjdzie, że takie połączenie warzyw czy owoców może być bardzo pyszne.

To tak jak zielone koktajle. Większość mówi co za ohyda a nawet nie próbuje ale sam widok zielonego sugeruje, że ma być niedobre? Skąd to się bierze ???

Skarbnicą wiedzy okazała się książka  Zsokowani - Amely Greeven, Eric Helms

Książka napisana bardzo prostym i przystępnym językiem. Na sam widok książki, masz ochotę zrobić sok ... jest tyle wspaniałych zdjęć, że zaczynasz myśleć jak szybko można zrobić taki sok!
Proste przepisy, z łatwo dostępnych składników, zachęcają do "sokowania" :-) Mamy ponad 100 sprawdzonych przepisów, także możemy wybierać i sprawdzać co nam posmakuje :-)

Już na wstępie mamy garść cennych informacji w samym słowniczku, żeby zrozumieć co jest ważne i istotne dla naszego organizmu: enzymy, witaminy, minerały, antyoksydanty, fitochemikalia, elektrolity, mikroelementy, błonnik, kwasy omega itd.

Teraz gdy za oknem depresyjna pogoda.... trzeba dodać sobie koloru... witamin. Taki sok to coś idealnego na śniadanie! Nie tylko dla dorosłych :-) W książce mamy nawet ściągawkę z jakich warzyw i owoców można wykonać chętnie pite przez dzieci soki :-)

Książka pokazuje dobre strony samych, świeżo wyciśniętych soków i dobre strony koktajli czyli blendowanych warzyw i owoców. Inaczej wpłynie na nas blendowany koktajl z buraczka a inaczej jego sam sok ....
Pokazane są zależności - co się dzieje i jakie substancje lepiej wchłaniają się z soków a jakie wartości odżywcze daje nam zblendowane warzywo.

Jest to książka, którą bardzo polecam praktycznie wszystkim!! Dlaczego? Warzywa są bardzo zdrowe niezależnie od naszego wieku powinny gościć w naszej codziennej diecie ale uwaga soki też mogą nam zaszkodzić jeśli będziemy je pić nierozważnie. Np. soki z samych owoców zawierają cukier ok jest mniej szkodliwy ale można go "przedawkować" i na dłuższą metę może nam zaszkodzić.
Dlatego warto poznać warzywa i owoce z których możemy przygotowywać soki, poczytać co nam dadzą, jak je pić, co ile zmieniać, jak różnicować.

W książce mamy także rozdział poświęcony sokom, nektarom i innym mieszankom, które możemy zobaczyć na półkach sklepowych.... niby mają być takie zdrowe ale jak się wczytać w skład to człowiek od razu skreśla je na amen z listy zakupów. Warto wiedzieć na co zwrócić uwagę, jak czytać etykiety....

Soki warzywne to doskonały zamiennik całego warzywa. Norbert nawet nie ugryzie marchewki ale świeży wyciśnięty sok z marchewki - robiony u Babci - pije szklankami! Niedługo zacznie się okres pysznych, świeżych pachnących jabłek! U nas to jest sok, który jest najbardziej wyczekiwany :-) Dzieciaki go uwielbiają :-)

Zsokowani są pełni ważnych informacji dotyczących samych owoców i warzyw. czego nam dostarczają. jak je wybierać, jak przechowywać - niby takie drobnostki a jednak jakie istotne.

Niestety nasza sokowirówka zakończyła swój żywot jeszcze przed otwarciem tegorocznego sezonu ... jakiś pechowy czas bo wtedy padł mi też blender (noże w kielichu odleciały) Blender zagościł u nas z początkiem sezonu owocowego a teraz trzeba pomyśleć o sokowirówce ... tylko cały czas się zastanawiam jaką.... a czas ucieka !! Tu książka, także przychodzi z pomocą - mamy rozdział poświęcony sokowirówkom. jakie są rodzaje, na co zwrócić uwagę, co się sprawdza przy jakiej częstotliwości picia soków. Co może nas zniechęcić gdy zrobimy nieprzemyślany zakup. Tajże teraz muszę siąść i poczytać co oferują sokowirówki na naszym rynku.

Źródło

Z koktajlami i sokami jest tak, że musimy ich spróbować, posmakować i czasem dołożyć coś od siebie by nam posmakował. Dla urozmaicenia, do koktajlu można dołożyć kilka łyżek jogurtu naturalnego lub szklankę mleka. Rolę cukru doskonale odgrywa miód bądź ksylitol, czyli cukier brzozowy, a także syrop klonowy lub z agawy, czy też stewia.

W książce znajdziemy także przepisy na mleka orzechowe - bardzo zdrowe i pożywne. Przeczytamy o 1 dniowym czy 3 dniowym detoksie, regeneracji i restarcie. O tym jak bezpiecznie to wykonać, czego możemy się spodziewać, co możemy odczuwać.

Na okres jesienno zimowy idealny będzie rozdział Apteczki sokowej - soki podnoszące odporność - takie na zimno i na ciepło - pewnie niedługo przedstawię Wam kilka propozycji, trzeba się zacząć wzmacniać patrząc za okno ....

Tak podsumowując: Polecam Zsokowanych!

Wiele cennych informacji, przepisów! Pamiętajmy, że Korzyści z picia poszczególnych soków to młoda skóra, rewelacyjne samopoczucie, zdrowy detoks i energia do życia. Koktajle i soki to także oszczędność czasu - na śniadanie czy do pracy - świetna alternatywa dla posiłków! 

Także smacznego!! 

Tania książka