Faworki czyli tłusty czwartek

Śpicie łakomczuchy ???? Pasibrzuchy ???

W mojej kuchni wieczorne skrzaty uwijały się jak tylko mogły by przygotować na jutro faworki :-)))
Doszłam do wniosku, że mam zły wałek do takiego ciasta :-)  i za mało siły na tłuczenie ciasta hehhee

ale od początku ;-)

składniki: 

40 dkg mąki
6 żółtek
2 łyżki cukru pudru 
3 łyżki masła
łyżka octu lub spirytusu
 3-4 łyżki kwaśnej śmietany (4 płaskie lub 3 kopiaste)
szczypta soli
cukier puder do posypania


smalec (1kg)  lub olej (1L) do smażenia

 Przygotowanie:

 

żółtka oddzielamy od białek 

dodajemy cukier puder

 

miksujemy na gładką, puchatą masę 

 Kevin sam w domu??? ;-) 

Wysypujemy mąkę i dodajemy masło, rozdrabniamy.

  Do mąki i masła dodajemy utarte żółtka 

Rozdrabniamy nożem, dodajemy ocet, śmietanę i szczyptę soli

 Zagniatamy

Kiedy ciasto jest już gładkie i sprężyste UBIJAMY jakieś 10- 15 minut, to wcale nie jest takie łatwe ;-) 

 Najpierw wałkiem

później tłuczkiem

 

pięściami :-)

Po 10 min gdy opadamy z sił ;-) 

dzielimy ciasto na kilka kawałków i wałkujemy na bardzo bardzo cienkie placki

kroimy na prostokąty

nacinamy środek

 przeplatamy :-)

 

 

Wrzucamy na gorący olej i po kilku sekundach odwracamy faworka na drugą stronę :-) 

 Po usmażeniu, wyjmujemy na ręcznik papierowy

 

już w tym momencie faworki są narażone na znikanie ;-)

 Przekładamy pozostałe faworki na paterę

SMACZNEGO :-) 

w tym dniu kalorii się nie liczy :-)